食材精选进口原料
绝不添加香精、防腐剂、保鲜剂
不使用植物人造奶油，全部使用进口乳脂奶油
“ 淡奶油篇 ”
奶油选择是重中之重，经过多次的市场调研，以及我们自己反复的实验，最后选择了在全球烘焙界中享有声誉的——法国铁塔ELLE & VIRE淡奶油。
淡奶油又称动物奶油，顾名思义，它是在对全脂奶的分离中所得。
植物奶油又称人造奶油，主要以氢化植物油来取代乳脂肪。植物奶油本身含大量反式脂肪酸，且氢化油对身体危害也是极大的。
淡奶油由于没有太多的化学成分促成它自身体积的膨胀，所以淡奶油的使用率上只有植物奶油的一半。通常，淡奶油价格是植物奶油的两倍。
在蛋糕的制作中，植物奶油能做出很多特殊的造型。而淡奶油却只能做简单的蛋糕装饰，突出的是产品的口味特点。
淡奶油是天然提取物，所以在颜色上没有植物奶油那么的白，淡奶油通常是乳白色。也就是说，颜色越白的奶油越有可能是人造奶油。
淡奶油主要作为牛奶、羊奶的提取物，奶味比较天然，回味淡雅，就像牛奶一般，口味清爽，有入口即化的感觉。植物奶油本身不是奶制品，在加工中会添加相关的香精和香料，会有一种甜腻的感觉。
目前，国内大部分蛋糕店里使用的是价格低廉的植物奶油，它会给我们的身体造成严重负担。本着为顾客负责的原则，黑池精选进口原料，给客户带来品质享受。
鸡蛋是蛋糕必用的材料，鸡蛋的好坏直接影响到蛋糕的口感及品质。因此，我们所选用鸡蛋是日本伊势鸡蛋！
伊势成立于1912年，其专注于品质的保证，每颗伊势蛋严格按照日本品质管理基准生产，至今伊势蛋已有超过了100年历史。
从种鸡的育成到最后的全程冷链运输，伊势都有严格的管理。
伊势蛋明显与普通的鸡蛋不同，口感十分柔和细腻，鸡蛋味浓而鲜美，唇齿留香，伊势鸡蛋的凝结度更高，着实令人印象深刻。 伊势蛋蛋清蛋黄层次分明，蛋黄颜色十分自然，黄澄澄的，令人喜爱。
蛋糕中水的用量并不多，故而常被忽略。黑池创始时，即首选水分子纯净过滤技术——立升净水方案，成为电商蛋糕行业用水的新标准。
黑池水源过滤精度达到极其严苛的0.01微米，彻底滤除水源的细菌等杂质，通过世界上独立的公共卫生与安全领域的权威机构NSF认证，符合世界卫生组织的要求，品质自然值得信赖。
在黑池的出品中心，水源经过5级的层层过滤，保留水中对人力有益的微量元素和矿物质，与精选的原料结合，出品自然更健康！